レポートくみまち学校「健康」講座 バランスのいい食事と乳酸菌について学ぼう
2024年10月19日(土)、カインズ新座店で開催されたくみまち学校。「昨日は何を食べたっけ？」と悩む子どもたちの姿も見られましたが、どんなワークに取り組んでいたのでしょうか。
毎日とる食事は、生きていくのに必要不可欠なもの。でも、好きなものばかり食べたり、主食だけで済ませてしまったりを続けていたら、健康な体はつくれません。せっかく食べるのなら、体を元気にする食事ができると良いですよね。
授業では、健康的な食事についてみんなで考えました。今日の献立の役に立つかも？
くみまち学校についての詳細はこちらをご覧ください。
今回の学習テーマは、バランスのいい食事と乳酸菌について学ぼうです。食事はバランスが大事、乳酸菌が体を元気にする、というのはCMなどでよく聞きますね。情報としては知っていても、毎日の食事にどう取り入れたら良いのかは意外と思いつかないかもしれません。そもそもバランスとは？乳酸菌とは？なんて疑問も…。
知らなくても大丈夫！これから詳しく解説します。
バランスがいい食事＝健康！
“バランスのいい食事”とは、１日の食事で主食・副菜・主菜・牛乳／乳製品・果物を適切な量で摂取できるメニューのことです。
※詳細は厚生労働省HP「食事バランスガイド」参照
バリエーション豊富に食材を組み合わせて食べることで、歯や骨をつくるカルシウム、筋肉や皮膚をつくるタンパク質など、健康な体にするために必要な様々な栄養素をとることができます。バランスのいい食事のお手本は、身近なところで言うと給食です。献立を見ると、お米・お魚・野菜・乳製品など色々なものを毎日違う組み合わせにしているのに気がつけると思います。家で給食と同じようなメニューを食べるのは難しいですが、少し意識して食べ方を変えていくだけで、バランスのいい食事に近づけるんですよ！
まずは食事の見直しからしていきましょう。昨日の食事、思い出せますか？
栄養は偏っていないかな？ 〜バランスのいい食事を作ろう〜
最初のワークでは、バランスのいい食事になるようメニューを考えます。その前に昨日の食事の振り返りから。食べたものが主食・主菜・副菜のどれに当てはまるかもチェックして、栄養バランスを見直しました。
「朝ごはんが主食しかない」「給食でさんまを食べた」「朝は卵かけご飯」など、思い出しながら書いていく子どもたち。主食・主菜・副菜が毎食はとれていないとの答えが多かったようです。（麻婆豆腐は主菜？副菜？と質問がありましたが、魚・肉・大豆製品などを主材料とする料理は主菜に分類されます！）
では、どうしたら理想的な食事になるのでしょうか。続いてのワークでは、食事バランスガイドを参考に、夕食のメニューをグループごとに考えました。
「どれにする？」「主菜は刺身でいい？」と聞いたり、メニューカードを皆が見られる場所に広げて「乳製品は1だから牛乳？」と提案したりしていました。子どもたちの様子を見ていると、グループ全員で意見を出してメニューを決めているのですが、迷って話し合いが止まってしまったときは「これにしよう」と1人が発言し、ワークが停滞しないようにできていたのが印象的でした。自分から発信するのが苦手でも、カードを見せて「どれがいい？」と聞いてあげると答えやすいので、自然とメンバーを気遣う行動もできていたようです。
牛乳を入れたグループからは、「朝に飲んでいるけどそれだと栄養が足りないから夕食にも入れた」という意見が出ました。各チームに共通していたのは、朝昼のメニューで何が足りないかに気づき、夕食で補うような献立にしていたことです。資料を確認しながらメニューを決めるのは難しかったと思いますが、協力してバランスのいい食事にできました。
子どもたちが考えてくれたような理想的な食事を、できるだけ取り入れられると良いですよね。間食の習慣がある場合は、栄養のとれるおやつや飲み物を選ぶのもポイントです。
美味しく楽しく、毎日を元気に過ごせる食事にしていきましょう！
知ってた？乳酸菌もバランスが大事
先ほどのワークで考えた献立のお味噌汁・納豆・ヨーグルト・チーズには私たちの健康を維持するのに役立つと言われているあるものが含まれています。それは“乳酸菌”です。乳酸菌は腸内で大腸菌など悪玉菌の繁殖を抑え、腸内菌のバランスをとる役割を果たしています。（厚生労働省e-ヘルスネットより）ヒトの腸内には100兆個もの菌がいて、大きく3 種類に分けられます。（乳酸菌は善玉菌に含まれるよ！）
⚫︎善玉菌(ぜんだまきん) ： 体に良い働きをする
⚫︎日和見菌(ひよりみきん)： 善玉菌が多いと良い働き、悪玉菌が多いと悪い働きをする
⚫︎悪玉菌(あくだまきん) ： 体に悪い働きをする
具体的には、お腹の調子を整えたり免疫力を高めたりするのが“善玉菌”、肌荒れや生活習慣病の因になるのが“悪玉菌”です。これだけ見ると、悪い働きをするなら悪玉菌をゼロにすればもっと健康になるのでは？と考える方もいらっしゃるはず。
でも実は、悪玉菌が全くいなくなると善玉菌は働けなくなるんです。食事と同じで、バランスが大事だと分かりますね。
適切な割合で保つ必要がある3種類の腸内菌。どうしたらこのバランスを崩さずに生活できるでしょうか？
次のワークでは、すごろくを通して体の中にある菌を良い状態で保つ行動を考えます。
その行動、悪玉菌が増えてるかも！？ 〜すごろくで食生活を見直そう〜
日常生活でどのようなことに気をつければ良いのか想像しにくいので、善玉菌・悪玉菌の数に影響する行動を見ていきましょう。
すごろくのマスには、何を食べたか、運動をしたかなどの行動が書かれています。
善玉菌20と悪玉菌10のバランスを目指して、力を合わせてスタート！
スペシャルマスに止まって、善玉菌と悪玉菌の数をどう調整するか悩む場面もありましたが、意見を出し合い解決していました。
それでは、気になるすごろくゲームの結果を見ていきましょう。
3チームそれぞれが、善玉菌が悪玉菌より多い状態でゴールできました。善玉菌の割合が増える行動には共通して、規則正しい睡眠習慣や好き嫌いをせずに食べることが大切なんですね。
※ゲーム内の行動は体にどんな影響があるかをイメージしたもので、実生活において菌の数や行動が健康への影響を保証するものではありません。
正しい食生活に加え、栄養を補える飲み物や食品を取り入れるのもおすすめですよ。
今回ご協力いただいたアサヒ飲料株式会社のカルピス、キリンホールディングス株式会社のiMUSE（イミューズ）は乳酸菌をとることができ、大塚製薬株式会社のSOYJOY（ソイジョイ）は食物繊維が豊富です。
手軽に美味しく栄養補給をしたい方は、ぜひご活用ください！
病気に負けない体づくりは食事から
生きるために必要な食事。これはただ何か食べ続ければ良いのではなく、栄養バランスを意識し、規則正しい生活や、乳酸菌も積極的にとる、ということでしたね。
ワークで考えたメニューを思い出しながらバランスのいい食事をして、寒い冬も暑い夏も元気に乗り越えましょう！
最後に今日のまとめを発表してもらいました。
他にも「すごろくなど楽しいことで学べて楽しかったです」「ちゃんとバランスをとらないと、体調を崩すことがわかりました」「お父さんやお母さんにも教えて健康にしてあげたいです」など、学んだことや感じたことを各自振り返り、教えてくれました。
ひとりひとりが健康への意識を高めることで、防げる病気もあります。苦手なものを少しずつ食べてみる、おやつで乳酸菌や食物繊維をとる。今自分にできるちょっとした努力が健康な体づくりに繋がるので、栄養をとる食事や生活習慣を意識してみてくださいね！
今回もくみまち学校へご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。最初は緊張した様子の子どもたちでしたが、ワークが始まると難しいところをフォローしたり、できたことを一緒に喜んだりと、すっかりチームとして打ち解けた様子でした。くみまち学校に参加すると、自分と違う価値観・性格のお友達と出会います。そういう考え方もあるんだ！」「どうしたら話しやすいかな？」など考える場面がたくさんあるので、視野を広くもち、臨機応変に対応する力を培うこともできます。
学校と違う環境での授業は、子どもたちの成長を促す時間になります。少しでも興味がありましたら、ぜひくみまち学校へご参加ください。一緒に時間を忘れて楽しく過ごしましょう！
ご参加いただいた皆様、
ありがとうございました！
講座概要
※本講座は開催終了しております
| 日程 |
朝霞店 2024年10月12日（土） |
|---|---|
| 対象年齢 | 小学4年生～6年生(男女にかかわらず誰でも応募可能) |
| 参加費 | 500円（後日アンケートにお答えいただいた方にカインズポイント20ポイントプレゼント） |
| 定員 |
新座店：各部先着20名 |
| 特記事項 | キャンセルの場合は、 お申し込みの店舗のくみまち学校担当者までご連絡下さい。 |
カインズ朝霞店
| 開催日時・場所 | 2024年10月12日（土） 埼玉県朝霞市根岸台3丁目20番地1号 カインズ朝霞店 3階特設会場[map] |
|---|---|
| 講師 |
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カインズ新座店
| 開催日時・場所 | 2024年10月19日（土） 埼玉県新座市大和田2丁目6番32号 カインズ新座店 2階特設会場[map] |
|---|---|
| 講師 |
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カインズ浦和美園店
| 開催日時・場所 | 2024年10月19日（土） 埼玉県さいたま市緑区美園1丁目11番地1 カインズ浦和美園店 2階特設会場[map] |
|---|---|
| 講師 |
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メッセージ
キリンホールディングスからのメッセージ
社会と価値を共創し持続的に成長するCSVパーパスと共に、未来を生きる子どもたちの「健康」「コミュニティ」「環境」という社会課題に対する視野を広げ、問題意識や考える力の醸成に貢献していきます。くみまち学校でのリアルな体験を通じ、よりよい未来を実現するための知見やソリューションを身近に伝えることができると考えており、この講座をカインズさまと開けることを大変うれしく思っております。
アサヒ飲料株式会社からのメッセージ
このたび、カインズ様にお声がけ頂き「くみまち学校」を通して子どもたちの"生きる力"を学ぶ貴重な機会に携われたこと、大変嬉しく思っております。子どもたちの未来のために、このかけがえのない水を大切にしたい。それがアサヒ飲料の想いです。本日の授業が身近にある水や森林の大切さについて気づくキッカケになり、これからのみなさんの日常の中で環境にとって「ちょっといい」行動が増えれば幸いです。地球にやさしいことは、人にやさしいこと。未来への取り組みを進めながらもっと使いやすく安全な水を届けられるよう私たちアサヒ飲料も精進いたします。
大塚製薬からのメッセージ
この講座を通じて、バランスの良い食事に関する重要な問題を解決に向けて一緒に活動できることを嬉しく思います。バランスの良い食事は、私たちの健康を守るために欠かせない要素であり、私たちの連携が人々の生活の質を向上させる上で重要な役割を果たすと信じています。
同じ志を持つアサヒ飲料様、キリンビバレッジ様、カインズ様と共に、健康的な食生活を促進するための共創活動ができることを心より嬉しく思います。
CAINZからのメッセージ
私たち１社でできることは限られていますが様々な共感企業さまと「くむ」＝「共創」することによって今後地域で生まれる様々な課題に対して共に解決することを「くみまち構想」として取り組みを開始いたしました。今回は健康という分野でアサヒ飲料株式会社さま、大塚製薬株式会社さま、キリンビバレッジ株式会社さまと未来のまちに生きる子供たちに向けた講座を開講できることとなり大変嬉しく思っております。